原標(biāo)題:高淳搭建女性創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，探索農(nóng)民增收新模式

高布鎮(zhèn)的婦女手工制品交易會(huì)擠滿了人，許多市民來到這里。

“女性的野心和創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想”雖然2016年高匡鎮(zhèn)女性手工制品創(chuàng)業(yè)博覽會(huì)已經(jīng)落幕，但當(dāng)?shù)嘏缘膭?chuàng)業(yè)氛圍還是不錯(cuò)的。隨著“三八婦女節(jié)”的臨近，高礦鎮(zhèn)積極搭建女性創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，不僅展示了當(dāng)?shù)嘏缘膫鹘y(tǒng)技能，也探索了農(nóng)民增收和創(chuàng)造財(cái)富的新模式。

當(dāng)?shù)貗D女利用互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)，增加收入

在“大眾創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新”的號(hào)召下，近年來，許多女性依靠傳統(tǒng)技能開展創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，通過網(wǎng)店、微信等渠道進(jìn)行銷售，創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目如雨后春筍般涌現(xiàn)。

高布鎮(zhèn)婦女手工制品創(chuàng)業(yè)博覽會(huì)吸引了56個(gè)創(chuàng)業(yè)婦女家庭參加展覽，重點(diǎn)展示她們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目和成就。不僅有傳統(tǒng)美食，還有傳統(tǒng)手工藝，吸引了許多市民前來參觀和體驗(yàn)。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，大部分展位攤主設(shè)計(jì)了二維碼，市民可以通過掃描二維碼與商家互動(dòng)，部分商家推出“掃描二維碼牟利”活動(dòng)，試圖吸引更多“粉絲”。

與以往的女性創(chuàng)業(yè)活動(dòng)不同，這次活動(dòng)充滿了互聯(lián)網(wǎng)元素。商家不僅進(jìn)入微信等社交平臺(tái)，還在淘寶等傳統(tǒng)知名電商平臺(tái)開店。高布鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)張表示，在交易會(huì)正式開始之前，高布鎮(zhèn)已經(jīng)對(duì)女性進(jìn)行了網(wǎng)店管理、名片制作等軟件操作方面的培訓(xùn)，讓她們更加熟悉網(wǎng)上銷售技巧。這個(gè)平臺(tái)的建立，不僅可以展示美食和手工藝品，還可以探索農(nóng)民增收和共享發(fā)展的模式。

過去，傳統(tǒng)菜肴往往處于自給自足的狀態(tài)，很少有食物流向市場(chǎng)。此外，食物選擇范圍很大空，因此面臨市場(chǎng)萎縮、流通受阻、傳承滯后的問題。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，實(shí)體店受到了電子商務(wù)的沖擊，商場(chǎng)人氣下降，餐飲的實(shí)體店也受到了影響。然而，由于互聯(lián)網(wǎng)的傳播特點(diǎn)，給傳統(tǒng)美食帶來了機(jī)遇。熟練的農(nóng)村婦女通常在家制作傳統(tǒng)食品，通過微信、淘寶等平臺(tái)分發(fā)給市場(chǎng)。高埠鎮(zhèn)的高樂峰薇拉率先在淘寶上建網(wǎng)站開店?，F(xiàn)在通過微信等平臺(tái)銷售，其營(yíng)銷模式始終與互聯(lián)網(wǎng)息息相關(guān)。此外，高步的好回味粉果、鄉(xiāng)下妹子椰王燉雞蛋等創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，也借助互聯(lián)網(wǎng)工具實(shí)現(xiàn)了營(yíng)銷的質(zhì)變，創(chuàng)造了一個(gè)世界。

高埠鎮(zhèn)黨委委員、鎮(zhèn)婦聯(lián)主席袁表示，女性創(chuàng)業(yè)面臨的最大問題是缺乏營(yíng)銷理念，互聯(lián)網(wǎng)剛剛為她們創(chuàng)造了一個(gè)良好的營(yíng)銷平臺(tái)。只要產(chǎn)品得到認(rèn)可，就不用擔(dān)心產(chǎn)品的銷量。

創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)成為探索農(nóng)民創(chuàng)收的平臺(tái)

在高埠鎮(zhèn)舉辦這一活動(dòng)，不僅是該鎮(zhèn)傳統(tǒng)美食和手工藝品的展示，也是該鎮(zhèn)帶動(dòng)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)、增加收入的探索。

生產(chǎn)著名“愛宰腸”臘肉的東莞一真食品有限公司的掌舵人呂晨燦，從名校畢業(yè)，開創(chuàng)了全新的商業(yè)模式。公司生產(chǎn)的“高布矮腸”入選東莞市和廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在新常態(tài)下，公司堅(jiān)持傳統(tǒng)做法，主動(dòng)對(duì)接市場(chǎng)，不僅獲得了ISO9001、ISO22000認(rèn)證，還獲得了食品出口資格。目前，公司計(jì)劃建設(shè)一座集生產(chǎn)、觀光和銷售于一體的新廠房，使其成為工業(yè)和文化旅游的目的地。

袁說，高布很多女性都有傳統(tǒng)技能，鎮(zhèn)政府就策劃了一個(gè)商展，激發(fā)女性創(chuàng)業(yè)熱情，同時(shí)通過這個(gè)平臺(tái)研究女性創(chuàng)業(yè)轉(zhuǎn)型。。

隨著女性創(chuàng)業(yè)的擴(kuò)大和長(zhǎng)期發(fā)展的保證，家庭式作坊融入市場(chǎng)是必然趨勢(shì)。袁表示，接下來要考慮的問題是如何將這些創(chuàng)業(yè)女性融入名片，促進(jìn)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食的發(fā)展，為高布打造觀光休閑游創(chuàng)造條件?，F(xiàn)在的高步，不僅能體驗(yàn)審美文化的盛宴，買到時(shí)尚的眼鏡，還能買到正宗的小吃。

很明顯，政府已經(jīng)建立了一個(gè)平臺(tái)來鼓勵(lì)婦女創(chuàng)業(yè)。在創(chuàng)業(yè)過程中，女性發(fā)揮主觀能動(dòng)性，家庭也參與其中，包括進(jìn)貨、生產(chǎn)、銷售、郵寄等環(huán)節(jié)，從而帶動(dòng)更多的人去找工作。高布鎮(zhèn)官娘面點(diǎn)店的負(fù)責(zé)人李少平說，她打算找?guī)讉€(gè)同樣熱愛傳統(tǒng)小吃的東莞婦女。通過分紅、提成等靈活的方式，她將聚集所有人的力量，集思廣益，推廣傳統(tǒng)小吃文化。

■創(chuàng)業(yè)故事

四代人開始品嘗嬰兒香腸

高布矮香腸沉淀了歲月的味道，和名字一樣耐人尋味。高布矮香腸體現(xiàn)歷史文化元素，形成品牌效應(yīng)。愛宰腸第四代傳人呂禪，既要發(fā)揚(yáng)前人的光輝，又要在新時(shí)代背景下將傳統(tǒng)美食融入創(chuàng)新元素，讓品牌更響亮。

在小載昌的產(chǎn)品包裝盒上，以漫畫的形式呈現(xiàn)了一個(gè)溫暖的創(chuàng)業(yè)和愛情故事。商標(biāo)“小宰長(zhǎng)”是漫畫，充滿歡樂。這個(gè)商標(biāo)是2011年注冊(cè)的，已經(jīng)深入人心。呂銀嬋說，設(shè)計(jì)這樣一個(gè)商標(biāo)是對(duì)創(chuàng)始人曾祖父呂佳的一種紀(jì)念和感謝。

愛知廠品牌的成長(zhǎng)，對(duì)于呂銀禪的父親盧輝來說，更多的是一個(gè)延續(xù)和傳承的過程，而對(duì)于呂銀禪來說，更多的是一種創(chuàng)業(yè)的味道。呂林禪畢業(yè)于中山大學(xué)。出于對(duì)家族事業(yè)的責(zé)任感和對(duì)嬰兒香腸傳統(tǒng)技術(shù)的熱愛和繼承，她放棄了自己創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)。2007年，她開始接手家族企業(yè)，成立東莞一真食品有限公司，打造和升級(jí)嬰兒香腸品牌。

“在嘗試產(chǎn)品方面，我父親那一代人的想法大多是繼承的，我父親做的和我祖父一樣。在我這一代，一定要結(jié)合更多的實(shí)際情況，適應(yīng)市場(chǎng)變化，滿足消費(fèi)者的需求。”呂銀嬋說，她為年輕人推出了很多品種，比如在香腸中加入有機(jī)茶或有機(jī)果醬，制成不同口味的香腸，讓產(chǎn)品更貼近健康養(yǎng)生的消費(fèi)趨勢(shì)。

呂晨禪帶領(lǐng)企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)和市場(chǎng)拓展上展現(xiàn)出更大的活力和更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。2009年工廠投產(chǎn)后，呂銀嬋開始申請(qǐng)ISO，從ISO9001升級(jí)到ISO22000，“愛子香”入選東莞出口食品備案管理企業(yè)。除了開實(shí)體店，公司還在淘寶上開店，借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)開拓更廣闊的市場(chǎng)。

呂晨嬋說:“我們的產(chǎn)品被‘灣仔碼頭’用來做糯米雞的香腸配料。以后條件成熟了，打算在香港上架?！?/p>

侏儒香腸已經(jīng)為包括香港游客在內(nèi)的消費(fèi)者所熟知。目前，侏儒香腸已經(jīng)被列入旅游公司開辟的當(dāng)?shù)赜^光路線，很多省內(nèi)和香港的旅游團(tuán)前來購(gòu)買臘肉。呂銀嬋說:“游客很熱情，給我很大的信心。游客以強(qiáng)烈的好奇心關(guān)注企業(yè)的品牌歷史和生產(chǎn)過程。接下來，我會(huì)尋找新的地方，建造更寬敞的廠區(qū)，對(duì)接旅游資源。”

冠娘面點(diǎn)店通過微信賣吃的

“有客戶在朋友圈分享。沒想到我們收到了北京市民的訂單?！备卟既f濃面點(diǎn)店負(fù)責(zé)人李少平興奮地告訴記者，她很高興通過微信等渠道銷售萬濃食品。她現(xiàn)在微信上有一千多個(gè)朋友。

萬娘糕點(diǎn)店致力于制作傳統(tǒng)食品，包括穆哥、炒年糕、海綿蛋糕、年糕、花生糖等傳統(tǒng)食品。生產(chǎn)車間位于家中，由室外庭院改造而成，占地約70平方米，環(huán)境整潔。目前，“萬娘”商標(biāo)已被批準(zhǔn)，并取得超市資質(zhì)。

商標(biāo)“萬娘”來源于母親陳的肖像。李少平說:“我媽媽做傳統(tǒng)小吃已經(jīng)有30多年了。以前叫陳一菜。去年十月參加厚街美食展的時(shí)候，我們考慮了一個(gè)名字。想了半天，想出了‘萬娘’這個(gè)名字。我從我媽那里看到了東莞阿姨的形象。簡(jiǎn)單，勤勞，真誠(chéng)。希望傳播傳統(tǒng)小吃，讓大家找到童年的味道。”

記者注意到，“萬強(qiáng)”的產(chǎn)品包裝袋上寫著不同的口號(hào)，包括“忠于本真口味”、“忠于傳統(tǒng)”、“我只愛傳統(tǒng)”。李少平說，我平時(shí)比較注重傳統(tǒng)美食，對(duì)“傳統(tǒng)”情有獨(dú)鐘。為了想出名字和口號(hào)，我花了很多心思，反復(fù)推敲對(duì)比，吸收了一些朋友的意見。

李少平的主要工作是在大浪鎮(zhèn)的一家企業(yè)做生意。在公司負(fù)責(zé)人的支持下，平時(shí)可以打理糕點(diǎn)店。李少平告訴記者，他對(duì)母親有著深厚的感情，希望用心經(jīng)營(yíng)“萬娘”這個(gè)品牌，因?yàn)樵谶@里，你可以找到簡(jiǎn)單的味道、濃濃的鄉(xiāng)愁和甜蜜的思念。

李少平說，隨著訂單的增加、人力有限等問題，為了擴(kuò)大生產(chǎn)和滿足市場(chǎng)需求，他計(jì)劃尋找?guī)酌瑯訜釔蹅鹘y(tǒng)小吃的東莞婦女，通過分紅和傭金等靈活的方式，聚集所有人的力量，集思廣益，推廣傳統(tǒng)小吃文化。

“高樂峰”薇拉多渠道營(yíng)銷

“給你發(fā)個(gè)微信位置，你就能找到我們公司了?！睎|莞高埠豐收食品廠負(fù)責(zé)人詹敏英習(xí)慣發(fā)微信與客戶溝通。她建立了龐大的微信朋友圈，成為推廣營(yíng)銷的平臺(tái)。該廠生產(chǎn)的“高樂峰”臘肉風(fēng)味已成為人們喜愛的品牌，并吸引了東莞周邊城市的一批“粉絲”。

高布豐壽食品廠由李慧雯創(chuàng)辦，他今年58歲，有30多年的熏肉制作經(jīng)驗(yàn)。談到創(chuàng)業(yè)之路，李慧雯說，改革開放后，鼓勵(lì)民營(yíng)企業(yè)家。它們?cè)诩彝プ鞣簧a(chǎn)了多年，100%正宗，工藝精湛，贏得了鄰居的認(rèn)可。隨著規(guī)模的不斷擴(kuò)大，工廠于2005年建成，并做了QS標(biāo)志認(rèn)證。2008年，“高樂峰”商標(biāo)注冊(cè)成功。商標(biāo)注冊(cè)后，高樂峰開始踏上品牌建設(shè)之路。李慧雯說:“商標(biāo)注冊(cè)后，包裝好看，優(yōu)于散裝，可以推廣。但我們始終保證產(chǎn)品的正品和實(shí)惠，走的是親民路線?！?/p>

“高樂峰”品牌建立后，整合營(yíng)銷和品牌建設(shè)的重要任務(wù)交給了年輕一代，李慧雯的兒子兒媳詹敏英扛起了大旗。詹敏英說，幾個(gè)月前，我們換了LOGO，注入了時(shí)代元素，拉近了與消費(fèi)者的距離。此外，我們大力開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，包括使用微店和私人微信，不僅開通了具有QQ對(duì)話功能的公司網(wǎng)站，還開通了淘寶店鋪，并通過現(xiàn)代手段擴(kuò)大了品牌影響力。記者注意到，高樂峰的網(wǎng)站功能豐富，列出了所有生產(chǎn)的產(chǎn)品，有大量空選項(xiàng)。

高樂峰在高埠鎮(zhèn)的傳統(tǒng)手工藝作坊，就是一個(gè)典型的利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行營(yíng)銷的例子，利用新的模式來促進(jìn)品牌的傳播。詹敏英表示，要不斷推進(jìn)發(fā)展模式和營(yíng)銷模式的轉(zhuǎn)變，適應(yīng)新環(huán)境的變化，滿足消費(fèi)者的要求。

利用互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)，照顧家庭

在穿過環(huán)城路的高埠鎮(zhèn)胡村，“鄉(xiāng)下妹子椰燉奶”店位于一棟居民樓內(nèi)，頗有“藏在閨房里”的味道。這家特色店是由當(dāng)?shù)貗D女杜和她的妹妹杜錦繡經(jīng)營(yíng)的，兩人都是家庭主婦。他們利用業(yè)余時(shí)間創(chuàng)業(yè)。雖然只有短短幾個(gè)月的時(shí)間，但產(chǎn)品在周邊城鎮(zhèn)和街道如莞城、東城、程楠等地銷售良好。

杜平日里全職照顧孩子，因?yàn)橐粋€(gè)偶然的機(jī)會(huì)，她走上了創(chuàng)業(yè)之路。杜說:“我是去年10月份開始創(chuàng)業(yè)的。8月份左右，我通過微信朋友圈多次點(diǎn)冰凍椰子飲料。有一天，我突然想，如果夏天喝冷凍椰奶，冬天能不能喝椰奶燉菜，既能暖身又能養(yǎng)顏，于是就創(chuàng)業(yè)了?！?/p>

杜在大院里放了個(gè)蒸籠，特制的食物“鄉(xiāng)下妹子椰燉奶”就在這里制作。杜和她的姐妹們“并肩作戰(zhàn)”，照顧孩子，創(chuàng)業(yè)。平日里，杜的丈夫和親戚有空就來幫忙，比如在水果批發(fā)市場(chǎng)買椰子；刀切椰殼制作，食材由杜姐妹負(fù)責(zé)。杜說:“我們買椰子皇帝都是質(zhì)量好，奶好。等這些硬件都有了，就該講究手藝了。我們堅(jiān)持精心制作，讓消費(fèi)者享受到優(yōu)質(zhì)。”

杜說，住在附近的人會(huì)自己來取貨，而遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方，比如東城，，就要送貨，每次都要多送一些，以維持成本運(yùn)作。椰子皇燉奶在城市白領(lǐng)中很受歡迎，經(jīng)常一個(gè)單位點(diǎn)。

杜對(duì)未來的發(fā)展有自己的想法。她說:“現(xiàn)在帶孩子很有必要。這段時(shí)間還在家里生產(chǎn)。等孩子長(zhǎng)大了或者業(yè)務(wù)量上來了，會(huì)考慮開店，進(jìn)入市場(chǎng)，打品牌，開拓更大的發(fā)展空”

■面試

高淳鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)張；

弘揚(yáng)傳統(tǒng)工藝，推動(dòng)?jì)D女創(chuàng)收

高布鎮(zhèn)女性創(chuàng)業(yè)如何找到新的出路？政府會(huì)出臺(tái)什么措施？為此，記者采訪了高布鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)張。

記者:建設(shè)農(nóng)村女性創(chuàng)業(yè)平臺(tái)的主要目的是什么？

張:開展農(nóng)村工作，最大的問題是增加農(nóng)民收入。2014年，鎮(zhèn)政府舉辦傳統(tǒng)美食大賽，反響不錯(cuò)?？梢蕴剿饕院蟾l繁的舉辦。通過這次活動(dòng)，我們發(fā)現(xiàn)廣大農(nóng)村婦女擅長(zhǎng)制作傳統(tǒng)食品和搭建平臺(tái)，這不僅是展示食品和手工藝品，也是探索農(nóng)民增收和共享發(fā)展的模式，充分發(fā)揮廣大婦女的智慧和手藝，成為謀生和致富的一種方式。

記者:政府將出臺(tái)哪些措施支持女性創(chuàng)業(yè)？

張:事實(shí)上，女性創(chuàng)業(yè)有很大的市場(chǎng)。我們應(yīng)該探索農(nóng)民的制造者模式，即搭建平臺(tái)，計(jì)劃采取農(nóng)民合作社的形式，通過合作社尋找訂單，然后將訂單發(fā)送給合作社成員單位，這樣可以使訂單長(zhǎng)期有效。也可以通過餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等資源向各大餐廳推薦優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。如果有訂單，將統(tǒng)一發(fā)放給這些參與的女性制造商。在網(wǎng)上，政府為他們建立了一個(gè)免費(fèi)的展示平臺(tái)，在網(wǎng)下，女性制造商可以通過產(chǎn)品贏得客戶。

記者:未來如何結(jié)合高布的實(shí)際情況促進(jìn)女性創(chuàng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展？

張:如果傳統(tǒng)技能不能僅僅為了滿足家庭需求而傳承下去，那么鼓勵(lì)女性創(chuàng)業(yè)和發(fā)展傳統(tǒng)技能不僅可以傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，還可以打開市場(chǎng)，讓年輕人愿意傳承下去。高布鎮(zhèn)正在大力發(fā)展城市休閑經(jīng)濟(jì)，支持傳統(tǒng)技能的發(fā)展，這正是市場(chǎng)的需求。條件成熟時(shí)，我們?cè)O(shè)想能否形成一條水鄉(xiāng)美食街，帶動(dòng)消費(fèi)，留住人氣，努力成為高布第三產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)點(diǎn)。

■視圖

東莞市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李平:

這是一個(gè)通過互聯(lián)網(wǎng)推廣傳統(tǒng)美食的好方法

傳統(tǒng)美食是通過口碑傳播的，通過互聯(lián)網(wǎng)傳播是一個(gè)難得的機(jī)會(huì)，也是一個(gè)很好的平臺(tái)?；ヂ?lián)網(wǎng)是手段，產(chǎn)品最重要，要在產(chǎn)品生產(chǎn)上下功夫。

女性創(chuàng)業(yè)事關(guān)民生。政府要給他們業(yè)務(wù)指導(dǎo)，給他們信心，整合宣傳平臺(tái)。美食傳播最大的是體驗(yàn)。沒有經(jīng)驗(yàn)，很難得到認(rèn)可。個(gè)人經(jīng)歷往往更有說服力。政府通過組織互動(dòng)活動(dòng)等措施幫助他們提高產(chǎn)品知名度。

梁聚峰，東莞CPPCC會(huì)員:

互聯(lián)網(wǎng)為傳統(tǒng)美食創(chuàng)造價(jià)值

互聯(lián)網(wǎng)作為一種科技手段，只要有利于發(fā)揮我們的創(chuàng)造力，保護(hù)傳統(tǒng)，改善生態(tài)，就應(yīng)該給予支持。過去，傳統(tǒng)糧食生產(chǎn)自給自足，缺乏信息，難以發(fā)展。現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)提供信息，可以創(chuàng)造價(jià)值。

政府可以在資金、服務(wù)、市場(chǎng)建設(shè)等方面提供支持，也可以搭建一個(gè)網(wǎng)上平臺(tái)，讓女性制作者提供技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，讓她們?cè)诩覄?chuàng)業(yè)，增加收入。通過培養(yǎng)一些骨干，讓骨干帶動(dòng)，讓更多的人參與，形成大眾創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的氛圍。

雖然政府采取主動(dòng)，但它不應(yīng)該唱獨(dú)角戲。相反，它應(yīng)該關(guān)注企業(yè)家。它需要提供良好的服務(wù)，發(fā)揮人民群眾的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，使整個(gè)創(chuàng)業(yè)體系健康發(fā)展。

作者:南方日?qǐng)?bào)記者何

圖片:南方日?qǐng)?bào)記者孫俊杰