淮安總面積10100平方公里，是全國重要的商品糧和農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地。目前淮安市耕地面積709萬畝，糧食年產(chǎn)量超過90億斤；蔬菜種植面積130萬畝，蔬菜產(chǎn)量約320萬噸；每年屠宰生豬約300萬頭，大中型養(yǎng)殖比例達(dá)到50%；每年屠宰家禽7200萬只，雞蛋產(chǎn)量約13萬噸；養(yǎng)殖面積76萬畝，年養(yǎng)殖產(chǎn)量25萬噸左右。

淮安農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志資源豐富?；窗哺骺h(區(qū))都有一批帶有地理標(biāo)志的農(nóng)副產(chǎn)品。除了34個(gè)注冊(cè)地理標(biāo)志商標(biāo)外，有的已經(jīng)形成了一定的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模。如:淮陰區(qū)的粉絲、花生、黃瓜、黑豬；淮安區(qū)的大餅和草魚；淮安區(qū)的茶餅、蒲草；洪澤縣水產(chǎn)品；金湖縣的蝦、蒿茶、蓮子；漣水縣捆蹄、雞餅；西瓜、草莓、卷心菜等。盱眙縣的土壤質(zhì)量、水質(zhì)、氣候以及每個(gè)縣(區(qū))的耕作習(xí)慣決定了盱眙縣的生態(tài)環(huán)境。產(chǎn)品的質(zhì)量、信譽(yù)和特點(diǎn)是長期自然因素和人為因素共同作用的結(jié)果，它們?cè)诿恳环N農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)上都有獨(dú)特的方式和方法。

經(jīng)過多年的栽培，淮安有兩個(gè)著名的地理標(biāo)志商標(biāo)，即盱眙龍蝦和淮安大米?！昂闈珊贰焙汀盎窗布t辣椒”均為省級(jí)著名商標(biāo)，其中“淮安紅辣椒”已申報(bào)為馳名商標(biāo)材料并通過初審，預(yù)計(jì)年內(nèi)通過馳名商標(biāo)認(rèn)定。2013年報(bào)批的《淮陰黑豬》、《淮安夫差》、《漣水鐵蹄》，人氣都很高。

淮安在加快注冊(cè)申請(qǐng)的同時(shí)，高度重視注冊(cè)后地理標(biāo)志的推廣應(yīng)用。目前，“盱眙龍蝦”是第一個(gè)經(jīng)營良好、效益突出的地理標(biāo)志商標(biāo)。自2004年12月成功注冊(cè)為中國第一個(gè)活體動(dòng)物地理標(biāo)志認(rèn)證商標(biāo)以來，隨著其規(guī)范運(yùn)作和積極推廣，協(xié)會(huì)會(huì)員數(shù)量從12家擴(kuò)大到1500多家，產(chǎn)業(yè)鏈從養(yǎng)殖加工延伸到調(diào)味品加工銷售、餐飲、物流、旅游等相關(guān)行業(yè)。龍蝦已發(fā)展成為年養(yǎng)殖面積20多萬畝，年銷售龍蝦20萬噸，交易額超過30億元，盱眙龍蝦被認(rèn)定為馳名商標(biāo)后，商標(biāo)品牌價(jià)值達(dá)65億元，居國內(nèi)淡水水產(chǎn)品品牌之首。盱眙農(nóng)民人均純收入的1/4左右來自龍蝦，龍蝦已經(jīng)成為盱眙真正的富裕產(chǎn)業(yè)。

“淮安米”品牌整合企業(yè)35家，年銷量70多萬噸，帶動(dòng)農(nóng)民增收2億多元“洪澤湖蟹”已成功進(jìn)入樂天超市、華潤蘇果等知名連鎖超市，年銷售額超過1萬噸，銷售額超過30億元，市場價(jià)格每年上漲30%；”淮安紅辣椒”已突破萬元/畝，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2011年被評(píng)為“中國農(nóng)產(chǎn)品100大最受喜愛區(qū)域公共品牌”，排名第39位，是江蘇省唯一入選的蔬菜品牌，也是全國最高的辣椒品牌。

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