北京蒸功夫相關(guān)負責人表示 目前公司仍在停業(yè)整頓 可能撤銷部分直營店資格

雖然“蒸功夫”稱查出香精調(diào)餡的包子店不屬于該公司，但香精事件仍將其推向了風口浪尖，一些原本掛著“蒸功夫”招牌的包子鋪，紛紛改頭換面，和其撇清關(guān)系。

22日，北京蒸功夫餐飲管理有限公司稱，這些店均為山寨，并表示，現(xiàn)在公司處于暫停營業(yè)中，如果還有直營店在營業(yè)，將會對其解約清理。

■新聞回放

9月13日，北京曝光“蒸功夫”的香精包子，公司回應(yīng)稱此為山寨店。

9月17日，由于涉嫌超范圍經(jīng)營，該公司被工商立案調(diào)查，同時就其跨區(qū)域經(jīng)營要求配料中心暫停營業(yè)，進行整改。

記者發(fā)現(xiàn)：招牌貼“膏藥” 換名接著賣

22日，北京市海淀區(qū)永泰莊路上，一家名為“常來嘗”的包子鋪中兩名店員正在清洗蒸籠。這家并不起眼的小店，同時使用著18個大蒸籠。

附近幾個日用品小商店、彩票店的店員均說，每天的早飯幾乎就在這家包子鋪解決。此前，這家店的招牌上寫著“蒸功夫”。

記者注意到，雖然這家包子鋪的招牌被油煙熏染，整體已經(jīng)發(fā)黑，不過“常來嘗”這三個字卻顏色仍然鮮亮。仔細一看，這三個字是用一塊新的廣告布貼上去的。

當記者向這家包子鋪提起之前的店名時，店主承認此前確叫“蒸功夫”，招牌就是在香精事件曝光后更換的。

“不能用了，用了也影響買賣，沒人敢買?！钡曛鞣Q，為了不讓買賣受影響才換了招牌，并保證說沒用香精。但記者提及要查看時，店主并沒有同意。

在回龍觀旗勝家園附近，一家曾經(jīng)也名為蒸功夫的包子鋪，也改頭換面，招牌和燈箱上都印上了“老鄭包子鋪”的字樣。

另外，位于回龍觀華聯(lián)超市后的蒸功夫包子鋪，已經(jīng)撤下了招牌，目前雖然還在營業(yè)，但已經(jīng)成了無牌店鋪。

對話“蒸功夫”

今年8月初，北京蒸功夫餐飲管理有限公司配料中心被查出無衛(wèi)生許可證，同時公司注冊地為北京市朝陽區(qū)，在石景山經(jīng)營配料車間屬于跨區(qū)域經(jīng)營，被要求配料中心暫停營業(yè)，進行整改。

蒸功夫表示，在真相調(diào)查清楚之前，該公司及26家直營店暫停營業(yè)。

內(nèi)憂外患之下，“蒸功夫”何去何從?22日下午，該公司董事長曹玲委托一名負責人接受了記者的采訪。

店面換招牌 肯定是山寨店

法制晚報(以下簡稱FW)：可以肯定目前換了招牌的就是山寨店嗎?

蒸功夫：我們的直營店招牌風格非常統(tǒng)一，上面均有商標、公司全稱以及監(jiān)督電話。這些換招牌的店，可以肯定是山寨店。

FW：為什么之前沒有打假?不怕客人在山寨店吃出問題影響品牌形象嗎?

蒸功夫：公司4月份才開始正式運行，公司經(jīng)營、直營店管理方面占了大部分精力，當時是真沒有精力去打假。

FW：此前工商部門檢查之后，公司以及直營店已暫停營業(yè)，目前恢復了嗎?

蒸功夫：現(xiàn)在仍在停業(yè)中，一來是工商上次在公司取走的樣品的檢查結(jié)果還沒有出來，另外一些證件還在完善中，所以還沒有開始營業(yè)。

FW：何時重新營業(yè)?配料會改變嗎?

蒸功夫：這個目前不好說，但配料是不會改變的。

嚴管直營店　將來會打假

FW：鑒于目前的市場狀況，你們會放棄北京市場嗎?

蒸功夫：這個是絕對不可能的，雖然遇到了這次風波，但我們并不打算放棄北京市場。

FW：那你們下一步會進行打假維權(quán)嗎?

蒸功夫：這本來就在計劃之內(nèi)。

此外，我們對直營店的資格審查將更加嚴格，如果不符合我們的規(guī)定，就會與之解約。同時，現(xiàn)在公司處于暫停營業(yè)中，如果還有直營店在營業(yè)，我們是一定會和這些店解約的。

FW：打假和加強對直營店的監(jiān)管有具體措施嗎?

蒸功夫：目前尚在制定中，還不方便透露。